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地域と共に、
あたらしい
価値を生み出す
「すてる」を「いかす」へ。日本一の出荷額（H29年度実績221億円）を誇る豚王国である宮崎県都城市に根差し半世紀。畜産資源の有効活用やフードロスにいち早く取り組んできた弊社は、世界を上げて取組む持続可能な開発目標（SDGs：Sustainable Development Goals）の実現にむけ、今後も価値の創造に取り組んでまいります。
「おいしい」を全国に届けます
最新鋭の工場。安心・安全１００％
「食に輝きを」。副産物と言われる、通常であれば廃棄される部位に手間をかけ食品に仕上げています。私たちの手掛ける 食品事業の根本はこの技術です。最も象徴的な「豚足」や「豚かしら肉」の下処理は年間処理250t 以上の能力を有して います。また、臭みをなくし、食べやすくして「食卓向け」「外食店様向け」「惣菜工業様向け」の各商品の製造販売 に力を入れており、平成29 年10 月9 日には敷地面積4 倍に拡充したHACCP 対応型の最新鋭工場を新設し移転しました。
プロが選ぶ「肉」の技術
「原料の吟味」と「適切で迅速な処理技術」の伝承。手しごとでの作業が多い一方で、「豚足」などの主力素材の下処 理には「オリジナル機械装置」によるコスト削減、品質向上など長年培った経験をいかした「ものづくり」に努めてい ます。さらに、新工場新設に合わせ客観的評価による品質の診断と向上を行うために品質管理室を設立し専門スタッフ を配置しました。
地域と共に生きる企業
「産地工場だからできること」。弊社は設立当初、「農事法人都城ファーム(現在は事業終了)」を設立し養豚業を行っ た経験を活かし、地元を牽引する畜産業、ひいては日本の農業を守ることが私たちの使命です。だからこそ私たちの商 品を使っていただくお客様が使いやすい状態にして、食の命のリレーの一端を担います。地元農家との連携のための加 工品の商品化(おさつポークの生ジャーキー)や「豚足素材」の魅力を伝える「とんそくnight(試食体験会)」など、 様々な関連する取り組みを行ってきました。
妥協しない、品質。「食」から笑顔にこだわります。
栗山ノーサンの商品は、すべて自社での企画検討と、厳しい品質チェックを経て
お届けしています。「これまでになかった」商品を生み出すために、困難に挑み、
技術改善を行いながら、商品化を実現してきました。
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炭火焼シリーズ
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おさつポークの生ジャーキーシリーズ
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とんそくシリーズ
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ジューシー豚ハラミ
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豚酢モツ
